西表カフェの黒紫米カレー [食べ物]
西表の黒紫米を使ったご飯でいただくカレーです。
浦内川でバスを待つ間にバス停近くの
西表カフェでいただきました。
お赤飯のような色をしたご飯が
カレーとあって、おいしかったです。
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西表の黒紫米は
池澤夏樹さんの沖縄の食を紹介した本
にも登場します。
作られるようになったのは近年で、
南アジアとの技術交流で入ってきたそうです。
インディカ系のもち米だそうで、
カレーにはあう気がします。
- 作者: 池澤 夏樹
- 出版社/メーカー: 文藝春秋
- 発売日: 2006/06
- メディア: 文庫
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よく見るとナナフシも写っていました
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