「ペンギン食堂」の石垣島ラー油

石垣島のペンギン食堂で
「石垣島ラー油（石ラー）」を買ってきました。

辺銀さん夫婦の作り出す「石垣島ラー油」は
具沢山のラー油です。
島唐辛子、ピパーチ、ウコン、黒豆、黒糖などなど
島特有の食材や香辛料を使って作られていて、
辛さだけでない独自の味や香りが楽しめます。

色々な食べ物に試してみたいと思います。


お昼はペンギン食堂で島ギョーザも食べてきました。
あんだけでなく皮もおいしいギョーザでした。
（島ギョーザは下で紹介した本の表紙にもなっています）
すば（そば）もおいしかです。



石垣島ラー油HP　http://www5d.biglobe.ne.jp/~A_Pengin/

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ペンギンごはんとおいしい石ラー仲間

• 作者: 辺銀 暁峰
• 出版社/メーカー: 主婦と生活社
• 発売日: 2006/09
• メディア: 単行本

ペンギン夫婦がつくった石垣島ラー油のはなし

• 作者: 辺銀 愛理
• 出版社/メーカー: マガジンハウス
• 発売日: 2008/08/21
• メディア: 単行本

石垣島に辿りついたペンギンさん夫婦の物語や
石垣島ラー油誕生の物語など
さらにはペンギンごはんのレシピなどの詰まった本が出ています。
石垣島周辺の情報も豊富なので、
石垣島に行く前に読んで予習していくのもいいかと思いました。

ぼくは遅ればせながら石垣島に着いてから購入したのですが、
ペンギン食堂近くの本屋さんで購入したら、
”ペンギン食堂手ぬぐい”をもらえました。



なかなかいいです。