山長の「黒うどん」 味噌煮込みうどん番外編 [食べ物]
黒うどん
白くないから黒うどん
以前の記事 「東京で食べられる味噌煮込みうどん」
http://blog.so-net.ne.jp/mckeee/2005-02-12-3
を読んでくださった方の情報で、
「黒うどん」のお店・山長さんに行ってきました。
山長さんの味噌煮込みうどんは、
赤だし味噌を使用
かまぼこと油揚げという定番の具
土鍋の蓋には穴がない
など 名古屋名物味噌煮込みうどんをほうふつさせます。
麺の食感は山本屋系よりやややわらかめと思いましたが、
これはこれでおいしかったです。
（名古屋以外の方には逆に受けいれやすいのではないでしょうか）
メニューにざるうどんなどもあったので、
今度は黒うどんの味をじっくり味わいたいと思っています。
（情報ありがとうございました）
山長の黒うどん http://homepage3.nifty.com/asurada/
都内に何店舗もあるようです。
ぼくは原宿店に行ってきました。（「Play Mountain」横のビルB1F)
ちょっとびっくりする看板
↓以前に書いた味噌煮込みうどん関連の記事
http://blog.so-net.ne.jp/mckeee/2005-02-12-3
http://blog.so-net.ne.jp/mckeee/2005-02-12-5
http://blog.so-net.ne.jp/mckeee/2005-04-15-2
